matskog

Matskog er et økosystem av frukt- og nøtte-trær, bærbusker, urter og andre lavere matvekster. Disse samplantes på en slik måte at de hjelper hverandre til å trives og vokse. Matskog er den mest robuste dyrkingsmetoden vi har i dag. Matskogens frukter, bær m.m. vil være tilgjengelig for alle å forsyne seg av.
I den tidlige fasen, før nøtte- og frukt trærne gir avlinger, vil en kunne ha andre spiselige vekster i bunndekket. Bunndekket vil også holde ugress borte. Senere vil også busker og trær bidra. Matskogene designes og etableres i samarbeid med lokale bidragsytere som borettslag, lokale grupper/foreninger og enkeltpersoner. Dette gjøres på frivillig basis og i form av kursvirksomhet. Gjennom den lokale medvirkningen vil deltagere kunne etablere nye matskoger.